切削液發臭可能產生以下影響：

影響員工健康：長期接觸發臭的切削液可能導致呼吸道刺激、過敏反應、皮膚炎癥等健康問題。

產品質量下降:切削液變質發臭后，可能會影響產品的加工精度，提高次品率。

工作環境惡化：加工車間氣味刺鼻，使車間環境惡劣，影響日常工作。

切削液發臭的后果也可能產生以下影響：
首先，切削液的氣味會導致其自身的性能下降。切削液是一種專門用于金屬加工的液體，其主要功能是冷卻、潤滑和清洗。如果切削液發臭，其冷卻和潤滑效果將大大降低，切削液的清洗能力也將受到影響。這可能會影響工件的加工質量和精度，甚至導致工件的報廢。

其次，切削液的異味也可能對機械設備造成損壞。切削液中的細菌會在切削液中繁殖，破壞切削液的化學平衡，導致切削液變質，從而影響機械設備的正常運行。這不僅會導致機械設備的故障，還會降低機械設備的使用壽命。

此外，切削液的氣味也可能對環境造成污染。隨著廢水和廢氣的排放，切削液中的有害物質和細菌會進入環境，對環境和人體健康造成危害。例如，細菌會產生有害的氣味物質，可能會刺激和過敏操作人員的呼吸系統和皮膚。